Certyfikat ekologiczny18 grudzień 2011

E kocertyfikat daje nam gwarancje, że wybierane przez nas produkty zostały wyprodukowane bez szkodliwego wpływu na środowisko. I to jest cała wiedza jaką posiadamy na temat certyfikatu ekologicznego. Jednak nie wiem czy wiecie, ale do produkcji w certyfikowanym rolnictwie ekologicznym są dopuszczone środki ochrony roślin takie jak:

Pełny wykaz środków ochrony roślin znajduje się na stronie Instytutu ochrony roślin . Są one wyprodukowane w zakładach chemicznych, a na większości opakowań znajduje się informacja o szkodliwości danego środka np:

Hmmm...co my tu mamy, działa drażniąco na skórę, działa szkodliwie na organizmy wodne, dobrze że przy używaniu tych środków maski nie trzeba zakładać :). Jedna wielka ściema i tyle w temacie, certyfikat ekologiczny w praktyce wygląda następująco, rolnikom narzuca się różne standardy takie jak kupowanie wyżej wymienionych środków, następnie środki te trzeba w odpowiednich dawkach użyć przy różnych etapach uprawy, następnie przyjeżdża kontrola i bada czy zrobiliśmy wszystko według wytycznych. Nie wiem dokładnie jak taka kontrola wygląda ale potrafię sobie wyobrazić, kontroler posiada swoje tabelki w których ma napisane jaki środek i w jakich dawkach powinien być użyty przy uprawie, jeżeli przestrzegamy zasad jest ok i możemy sobie przykleić znaczek żywność ekologiczna, jeżeli nie przestrzegamy nie jest ok, i takiego znaczka nie dostaniemy. Na koniec kontroli jeszcze tylko małe przypomnienie o tym abyśmy nie zapomnieli zapłacić w terminie unijnego haraczu bo też możemy pozbyć się przez to certyfikatu, tak to w skrócie wygląda.

Poniżej pozwolę sobie przedstawić największe minusy rolnictwa ekologicznego z certyfikatem dla samego rolnika jaki i konsumenta.

Konsument

• logo certyfikatu ekologicznego na opakowaniu powoduje, że przestajemy się interesować tym gdzie i w jaki sposób żywność została wyprodukowana, odpowiedzialność kontroli przerzucamy na jednostki certyfikujące
• osoby jedzące produkty z certyfikatem ekologicznym w dalszym ciągu nie otrzymują naturalnych produktów ponieważ w produkcji dopuszczane są środki ochrony roślin o których wspomniałem, a także inne środki użyte w różnych etapach uprawy są sztucznymi dodatkami i nie mają wiele wspólnego z naturą

Rolnik

• koszta związane z zakupem certyfikatu i przeprowadzania corocznych kontroli
• czasochłonna i uciążliwa biurokracja, która odciąga rolnika od jego codziennych obowiązków
• podporządkowanie się prawu i regułom Unii Europejskiej nie zawsze związanym bezpośrednio z uprawą

Ale największym minusem certyfikatu ekologicznego wg mnie jest to że przez te wszystkie nakazy i schematy nakładane na rolnika kompletnie zanika wiedza na temat prawdziwej naturalnej uprawy, wiedza która jeszcze jakiś czas temu była przekazywana z pokolenia na pokolenie, wiedza dzięki której rolnik produkował zdrowe jedzenie tylko naturalnymi metodami bez żadnych dopalaczy ani sterydów. Rzeczy typu certfikat ekologiczny powodują że łańcuch ten zostaje przerwany a rolnictwo jakie znaliśmy kiedyś przestaje istnieć.

Ciekawe co będzie kiedy ziemia powie "dosyć!", nafaszerowaliście mnie jakimiś wynalazkami ale wszystko ma swoje granice, żebym dalej mogła to znosić muszę troche odpocząć, teraz przez jakiś czas poproszę znowu o naturalne witaminy i mikroelementy...ciekawe co wtedy zrobimy, jak już nikt nie będzie wiedział jak wygląda naturalna uprawa.

Tak więc zachęcam do poszukiwań żywności ekologicznej produkowanej w tradycyjny sposób na małych gospodarstwach w regionie w którym mieszkamy, gdzie ceny produktów są o połowę niższe niż tych z certyfikatem, a jakość taka sama jak nie lepsza. Są to często gospodarstwa, które nie korzystają z dopłat Unii Europejskiej, liczy się dla nich zachowana bioróżnorodność, oraz posiadanie własnego materiału siewnego, oraz wiedza o naturalnym zwalczaniu szkodników dzięki czemu mogą one samodzielnie prosperować. Więcej na temat małych gospodarstw można przeczytać w artykule o ich postępującej w dużym tempie likwidacji .

Polecam film „The Gerson miracle” w którym pokazane jest jak ogromne znaczenie ma zdrowa i świeża żywność. Pozdrawiam.